Hétköznapok kategória bejegyzései
A forralt bor olyan, mint a foci - mindenki ért hozzá, mindenki szereti, és akárkit megkérdezhetünk róla, azonnal boldogan elmondja a véleményét, mi kell ahhoz, hogy jó legyen.
Pedig egy kis túlzással akár azt is mondhatnánk, ahány ház, annyi forralt bor. Persze a fő összetevők állandóak - például bor, na, az mindenképp kell bele. De hogy fehér vagy vörös, édes vagy száraz, könnyű vagy testes legyen... hát ott már ezerféle irányba el lehet indulni.
Kezdjük egy vörösboros recepttel
Ott van például az egyik legtöbbször bizonyított, Magyarországon is jól ismert változat: az osztrák sógorok híres Glühweinje, amiről mindenki ódákat zeng, aki valaha is poharazott már az alpesi sípályák hüttéiben. Vigyázni kell, a Glühwein ugyanis könnyen a fejünkbe száll - úgyhogy csak óvatosan a lesiklással ilyenkor.
Mi kell a Glühweinbe?
- 1 üveg száraz vörösbor
- egy citrom
- két rúd fahéj
- 3 szegfűszeg
- 3 evőkanál cukor
- egy kis kardamom (vagy gyömbér)
Melegítsük fel a vörösbort, de semmiképp ne forraljuk! A citromot vágjuk gerezdekre, és dobjuk a borba. Aztán jöhet a fahéj, a szegfűszeg és a cukor, no meg persze a kardamom, ízlés szerint. Melegítsük a bort körülbelül öt percig - de most se forraljuk -, aztán hagyjuk állni az egészet vagy egy órán át. Fogyasztás előtt újra melegítsük meg, és keverjük fel a főzetet.
Érdekes, hogy milyen egyszerű ital ez a híres osztrák lélekmelegítő, ahhoz képest, hogy mennyire finom - talán azért, mert egy órán át állni hagyjuk, mielőtt meginnánk.
Forrás: 500px.com
Lássunk fehérboros hazai recepteket is
A kiegyensúlyozottság jegyében egy édeset, meg egy szárazat. Megkérdeztünk két igazi ínyencet, a remek ételeiről-italairól barátai közt rég jól ismert Folk Florinát (51) és Bernát Andrást (71). András hobbi borszakértőként nemcsak a remek ízekhez ért, de nagyapja csopaki bortermelő volt, így a boros italokkal már gyerekkora óta egész közeli a kapcsolata.
Florina forralt muskotálya
"A forralt bort mindig édes borból, főleg muskotályból készítem - mondja Florina -, de ha nagyon muszáj, lehet édes szürkebarát vagy debrői hárslevelű is az alapja. A bor pedig lehet egy közepes eresztés is, nem muszály első osztályúnak lennie."
Hozzávalók:
- egy liter édes muskotály
- 3 deci fekete tea (nem zöld, nem gyümölcs!)
- 4 evőkanál cukor
- egy jól megsúrolt citrom héja, de kerülhet a belsejéből is egy karika
- 10 szem borókabogyó
- 5-7 szem szegfűszeg
- egy rúd fahéj ("nem szeretem az őröltet, zavaros lesz tőle a bor")
A hozzávalókat a még hideg borba pottyantjuk, aztán az egészet összemelegítjük. Épp csak addig tegyük ezt, amíg épp elkezd forrni. Ekkor zárjuk el a lángot, és fedjük le a bort. Nem kell várni, akár azonnal is fogyasztható, de "egy negyed óra múlva már tényleg ihatóra hűl, meg a zamatok is jobban kijönnek". A kész italt szép, átlátszó üvegpoharakban szervírozzuk.
Bernát-féle forralt csopaki olaszrizling
"Csopakon töltöttem a gyerekkoromat, nagyapám bortermelő volt, olaszrizlingjével többször ezüstérmet szerzett. Emlékszem, tizenéves korunkban telente, amikor a befagyott Balaton jegén korcsolyáztunk, mindig az ő zamatos forraltborát ittuk. Hát azt az ízt próbálom én telente újraéleszteni." - meséli András.
Hozzávalók:
- egy liter száraz olaszrizling • 2-3 deci víz
- 4-5 evőkanál cukor • két teáskanál szegfűszeg
- fahéj, egy rúd
- ízlés szerint feketebors (a vad csípős ízek barátai kísérletezhetnek egy szem cseresznyepaprikával!)
- egy citrom héja
"Jobb szeretem száraz fehérborból, lehetőleg egy évesnél nem öregebb friss borból főzni az italt, mert ezekben jobban érezni a könnyű, gyümölcsös ízt. A fehér eleve könnyebb, a vörös sűrűbb, nehezebb illatú - ahhoz hasonlítanám a különbséget, hogy valaki zsírral vagy olajjal főz." - magyarázza lelkesen András. Az elkészítése pedig pofonegyszerű: ne főzzük nagy lángon, csak lassú tűzön, lefedve, hogy a bor teteje épp csak gyöngyözzön.
A gyerek sem maradhat ki a jóból
Mert szerencsére nem kell Nobel-díjas elmének lenni ahhoz, hogy elkészítsük a forralt bor alkoholmentes változatát is: a bormentes receptek meghökkentően hasonló ízvilággal rendelkeznek, mint az eredetiek, sőt, még azt is eldönthetjük, hogy a vörös- vagy a fehérborból készült italt szeretnénk szesz nélkül leutánozni. Rengeteg leírás van a neten, bátran kísérletezhetünk, hogy melyik jön be.
Ahogy tavaly a törökországi, elkészült idén is a nyári kisfilmem. Közel 3 és fél perc szubjektív nyári élmény, ezúttal nem külföldről, hanem kis hazánk néhány helyszínéről. Helyet kaptak benne budapesti helyszínek, hegyvidéki túrák, vidéki kiruccanások is.
Nem bőbeszédű, hanem tömör nyári összefoglaló.
Technikai infó: a film 1080p Full HD-ban, másodpercenként 60 képkockával készült, így a legmagasabb minőségben megizzaszthatja a készüléket - ilyenkor érdemes visszább venni a felbontásból.
-K.I.
Pláne, ha családi piknik a terv egy kellemes klímájú nyáreleji estén. Ilyenkor az ember egy kis timelapse-szel megspékelt videóhoz is kedvet kap, a rokonság legnagyobb ellenkezésével együtt (senki nem akar színészi babérokra törni a házi kisfilmben). Ismerős?
-K.I.
Május elsején majálisozni... vagy kirándulni? Idén az utóbbit választottuk, célpontként pedig a Solymár külterületén lévő Jegenye-völgy környékét, ahol a turistaútvonal mentén szuper vízesés, pihenőhelyek, sütögetőhelyek vannak. Utóbb kiderült, ez nem csak nekünk jutott eszünkbe, több túrázni vágyó döntött hozzánk hasonlóan.
A völgyet a Hidegkúti út felől közelítettük meg, kb. háromnegyed órás sétával, az útvonal néhol keskeny, de alapvetően jól járható, és nem túlzottan nagy szintkülönbséget kellett leküzdeni. Az ilyenkor lenyűgöző tavaszi természet a városi hétköznapokba szorult ember számára megnyugtatólag és motiváltan hat.
A vízeséstől nem messze van egy forrás (Rózsika-forrás), ami ugyanebbe a patakba torkollik.
A Jegenye-völgyi vízesés. Kattintásra 10 képet tartalmazó, lapozható galéria nyílik!
- K.I.
Éjjel újra átléptünk a nyári időszámításba, azaz egy órával előbbre állítottuk az órát.
Megosztó a vélemény arról, kell-e ez vagy sem, mindenesetre holnaptól már világosban érünk haza a munkából.
-K.I.
Napsütés. Tavasz. 1848. Forradalom. Március 15.
Ez ma mind van!
Mivel idén az ünnepnap épp a hét közepére esik, hosszú hétvégénk sajnos nincs, ám az időjárás kegyes azokhoz, akik ünnepelni akarnak, és azokhoz is, akik inkább kirándulásra fordítanák az időt.
Míg az előbbi eseményekről épp elég infót látunk a tévében (koszorúzás, zászlófelvonás, Szent Korona látogatás, stb.), a jeles esemény alkalmából a március 15-éhez kapcsolódó egyéb eseményekből szemezgettem a neten. Túl sokat nem akarok bedönteni a posztba, csak a legjobbakat.
Külföldiek magyarul tanulnak - forradalom alkalmából is.
A Travelling Weasels nevű páros már jó néhány videóban tudatta, komolyan gondolja a magyar nyelv tanulását. Mai videójukban nemzeti ünnepünket is felhasználták témaként.
Google Doodle
Már meg sem lepődünk a magyar illetőségű Google kereső logón (Doodle). Idén sincs ez másképp.
KFC logó
Furcsa, de egyben vicces is a KFC ünnepi Facebook logója.
- K.I.
Közel egy évig, tavaly május óta tengődött ez a videó a gépemen, mire újból rátaláltam, a felesleges részek levágását követően úgy éreztem, ideje publikálni.
Néhány másodperc az egész, a szentbékkállai kőtengert övező erdőben, egy pár perces pihenés mozzanatait örökíti meg. Természetesen inkább csak a benne szereplő baráti társaságnak jelent sokat, valószínűleg egy kívülálló néző számára annyira nem, ennek ellenére láttam értelmét megosztani a nagyvilággal is.
- K.I.
A mai remek időre való tekintettel a 2017-es tavaszt hivatalosan is megnyitom.
Jó idő kerekedett egy városligeti sétához, így ha az időjárás állandósul, akkor a séták száma is sűrűsödik. Ide most terveztem egy timelapse videót is, ám a szél a vártnál is nagyobb volt. Az egy dolog, hogy remegett volna az egész film a széllökések miatt, de a kamerát is kishíján felborította, az álvánnyal együtt. Szóval most nem lesz timelapse.
Viszont két fotó azért összejött a Városligeti-tó mellett.
- k.i
Napsütés és 10 fok februárban? A mínusz tizenfokos január után még csak nem is gondoltam rá. Nagy mázli, hogy ilyen napos és enyhe a hétvége, mert az előrejelzések alapján a jövő héten eső, hó és lehűlés is lesz.
-K.I.
Olyannyira, hogy a tavalyi lagymatag tél után most még a -5 fokokat is irtó hidegnek éreztük, hát még a napokban mért -10, -20 környékét.
Mit is csináljunk ilyenkor? Mehetünk korcsolyázni, vagy szimplán más elfogaltsággal odafagyni a vasárnap délutáni télhez.
Vagy...
Most vasárnap délután van, odakint -7 fok (itt bent 23), hát a francnak van kedve kimenni. Ellenben ragyogó napsütés, ami kicsit azért az ablak közelébe csalogatja az embert. Furcsa, hogy a fotelben olvasgatás közben kifolyik a szemed a hétágra sütő nap miatt, de odakint a korty víz belefagyna a szádba.
Ilyenkor az otthon melegében jut idő olyasmire, amire máskor a szabadban töltött tevékenységek mellett nem jutna.
Pl. felfedeztem Magyarósi Csaba "új" csatornáját, ahol utazásairól számol be. Az eddigi 14 videóból már ötön vagyok túl. Ha a hideg tartósnak ígérkezik, hamar a végére érek.
- K.I.